Pasta alla boscaiola
Receta de la abuela italiana de mi amigo Cris, ¡tienes que probarla!
Raciones 4 personas
Calorías 774kcal
Ingredientes
- 500 Gramos Champiñones
- 500 Gramos Pasta de moñito
- ¼ Pieza(s) Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 1 Manojo(s) Perejil chino
- 5 Cucharadas Aceite de oliva
- 100 Gramos Champiñón Porcini seco
- 200 Gramos Queso parmesano
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bowl con agua caliente, poner a remojar el champiñón porcini.
- Poner la pasta a hervir con un poco de sal.
- Colocar en un sartén el aceite con el ajo, la cebolla y el perejil y freír.
- Cuando la cebolla empiece aclarar agregar los champiñones y salpimentar.
- Dejar cocinar por 5 minutos.
- Cuando el champiñón porcini ya esté hidratado, retirar el agua y añadir al sartén.
- Picar el champiñón porcini y agregar al sartén de la mezcla anterior.
- Cuando la pasta esté cocida añadir a la mezcla y a disfrutar.
Notas
Nutrition
Calories: 774kcal | Carbohydrates: 118g | Protein: 41g | Fat: 17g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 915mg | Potassium: 1114mg | Fiber: 8g | Sugar: 7g | Vitamin A: 392IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 627mg | Iron: 3mg