Filete de pescado oriental con chiles ahumados
¡Una deliciosa receta oriental muy saludable y un poco picosita!
Raciones 6 personas
Calorías 8kcal
Ingredientes
- 6 pzas Filete de pescado
- 1 cda Mantequilla
- 1½ cditas Sal
- ¼ taza Vino blanco
- ¼ taza Agua
- 1 cdas Salsa soya
- 1 cda Salsa Teriyaki
- ¼ cdita Tomillo
- 3 pzas Chile pasilla
- 3 pza Diente de ajo
- 2 cdas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Primero empezaremos con la salsa. para prepararla debemos desvenar los chiles pasilla y cortarlos en tiritas finas en forma atravesada (no a lo largo).
- Enjuagar en un colador.
- Picar muy finamente los dientes de ajo.
- Sofreír el ajo en el aceite de oliva.
- Agregar los chiles pasilla al sartén para freír un poco, agregar el vino blanco, el agua, la salsa de soya, la salsa teriyaki, el tomillo y la sal.
- Dejar en el sartén hasta que los chiles estén suaves. Reservar.
- Salar el pescado y sellarlo por ambos lados en un sartén.
- Colocar en un refractario.
- Ponerle el trozo de mantequilla encima, y también la salsa de chiles pasilla.
- Meter en el horno a 200°C por 10 minutos.
- Servir caliente
Notas
El menú perfecto para acompañar este filete de pescado oriental sería:
1. Pasta Thai 2. Sopa de noodles con champiñones 3. Ensalada de pepino
1. Pasta Thai 2. Sopa de noodles con champiñones 3. Ensalada de pepino
Nutrition
Calories: 8kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 115mg | Potassium: 18mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 185IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 2mg | Iron: 1mg