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Champiñones rellenos de espinaca

Plato Cena, Comida
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 511kcal

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo 2 cucharadas. Picada
  • 1 Paquete(s) Champiñón Desinfectado y picado
  • 1 Paquete(s) Portobello Desinfectado
  • 1 Manojo(s) Espinaca Desinfectada
  • 100 Gramos Almendra Fileteadas
  • 100 Gramos Queso Manchego Rallado
  • 1 Pizca(s) Nuez Moscada
  • 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones y dejar que suelte hervor.
  • Agregar las almendras y salpimentar, agregar la espinaca, dejar cocinar entre 5 y 10 minutos.
  • Por otro lado, poner los Portobellos en un refractario, untar un poco de aceite y salpimentar, posteriormente rellenar con la mezcla.
  • Encima esparcir el queso, la nuez moscada y meter al horno por 15 minutos.

Notas

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Nutrition

Calories: 511kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 23g | Fat: 43g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 498mg | Potassium: 353mg | Fiber: 6g | Sugar: 2g | Vitamin A: 322IU | Calcium: 667mg | Iron: 2mg