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Rollo de carne

Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana
Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 2 Personas
Calorías 1058kcal

Ingredientes

  • 500 Gramos Res molida
  • 9 Rebanada(s) Tocino Aprox. 15 Rebanadas equivalen a un paquete de 340 grs
  • 1 Pieza(s) Huevo
  • 100 Gramos Cereal Hojuelas de maíz integral, machacadas
  • 100 Gramos Queso panela 90 gramos equivalen a ½ taza. Cortado en tiras
  • 125 ml Crema
  • 1 Cucharada(s) Mostaza
  • 1 Cucharada(s) Ajo en polvo Utilizar una cucharadita
  • 1 Cucharada(s) Cebolla en polvo
  • 3 Pieza(s) Zanahoria Cortadas en tiras y cocidas
  • 1 Manojo(s) Espinaca Lavadas y cocidas
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 250 Gramos Salsa de cilantro Checar receta en Vidactual

Elaboración paso a paso

  • Mezclar la carne con las hojuelas de maíz, la mostaza, la sal, la pimienta, ajo y cebolla en polvo y el huevo.
  • Sobre un trozo de papel encerado acomodar las rebanadas de tocino, formar un rectángulo y cubrir con la carne molida. Poner una capa de espinacas cocidas. Alternar una tira de zanahoria y una de queso con una separación de un cm entre cada hilera.
  • Enrollar con ayuda del papel encerado. Amarrar los extremos del papel encerado.
  • Hornear a 180° por 30 minutos o hasta que el rollo esté cocido.
  • Sacar el rollo del horno, retirar el papel y rebanar.
  • Servir cubierto de salsa de cilantro.

Nutrition

Calories: 1058kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 61g | Fat: 72g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 1430mg | Potassium: 959mg | Fiber: 9g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1578IU | Calcium: 516mg | Iron: 20mg