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Brochetas de pechuga de pavo con verduras

Plato Cena, Comida
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 2 horas
Raciones 2 Personas
Calorías

Ingredientes

  • 300 Gramos Pechuga de pavo Rebanadas de 2 a 4 cm aproximadamente, cortadas en cubos
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortado en cubos
  • 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde Cortado en cubos
  • 1 Pieza(s) Cebolla Morada Cortado en cubos
  • 2 Pieza(s) Limón
  • 1 Manojo(s) Tomillo Picado finamente. Comprar un manojo por cada dos solicitados
  • 1 Manojo(s) Romero Picado finamente. Comprar un manojo por cada dos solicitados
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) Sal
  • 1 Pizca(s) Pimienta
  • 6 Cucharada(s) Vinagre balsámico

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 120º C
  • En un bowl, mezclar el jugo del limón, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
  • Agregar a la preparación anterior los cubos de pavo, los pimientos y la cebolla. Dejar reposar por 45 minutos para que los ingredientes adquieran más sabor.
  • Preparar las brochetas combinando el pavo y los pimientos. Meter al horno a 180º C por 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Servir.
  • Colocar el vinagre balsámico en un sartén y calentar hasta lograr una textura espesa. Añadir a las brochetas.