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Lomo de cerdo al horno

Menú Normal, Cena, Comida, Francesa
Plato Cena, Comida
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 4 horas
Raciones 2 Personas
Calorías 49kcal

Ingredientes

  • 2 Pieza(s) Cerdo lomo 90 gramos es el peso estándar de un filete
  • 2 Diente(s) Ajo Pelado
  • 2 Pizca(s) Sal
  • 2 Cucharada(s) Pimienta negra En polvo, usar una pizca
  • 2 Cucharada(s) Aceite de oliva
  • 80 ml Vino blanco
  • 1 Pieza(s) Papa Lavada
  • 1 Manojo(s) Romero Utilizar un par de ramas lavadas

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Triturar el ajo, romero, sal y un poco de aceite hasta formar una pasta.
  • Realizar varias perforaciones en la carne y rellenar con la mezcla. Untar el resto de la mezcla sobre la carne.
  • Colocar la carne en un refractario junto con la papa cortada en cubos.
  • Verter el vino blanco encima de la carne junto con la pimienta y meter al horno por dos horas; bañar la carne cada cierto tiempo

Nutrition

Calories: 49kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 391mg | Potassium: 28mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 6mg | Iron: 1mg