Name: Verduras con especias
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Cucharada(s) Semillas de alholva (En polvo); 10 Gramos Fenogreco; 1 Cucharada(s) Pimienta negra polvo; 1 Cucharada(s) Comino en polvo; 1 Cucharada(s) Salsa de Cúrcuma; 1 Cucharada(s) Mostaza; 1 Cucharada(s) Canela (En polvo); 1 Cucharada(s) Pimienta roja polvo; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 3 Diente(s) Ajo (Finamente picado); 1 Pieza(s) Zanahoria (Picada); 1 Pieza(s) Coliflor (Usar media taza, picada); 1 Manojo(s) Cilantro; 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Picado); 1 Pieza(s) Papa; 40 Gramos Chícharo; 1 Pizca(s) Sal

Verduras con especias

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Asiática

Raciones: Personas

Calorías: 40kcal

Ingredientes

1 Cucharada(s) Semillas de alholva En polvo
10 Gramos Fenogreco
1 Cucharada(s) Pimienta negra polvo
1 Cucharada(s) Comino en polvo
1 Cucharada(s) Salsa de Cúrcuma
1 Cucharada(s) Mostaza
1 Cucharada(s) Canela En polvo
1 Cucharada(s) Pimienta roja polvo
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
3 Diente(s) Ajo Finamente picado
1 Pieza(s) Zanahoria Picada
1 Pieza(s) Coliflor Usar media taza, picada
1 Manojo(s) Cilantro
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Picado
1 Pieza(s) Papa
40 Gramos Chícharo
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Mezclar las especias en un bowl pequeño y reservar.
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Agregar el ajo y cocinar hasta que esté dorado. Añadir la mezcla de especias y cocinar durante 30 segundos.
Añadir las verduras, excepto los chícharos. Agregar sal y mezcle bien. Añadir un chorrito de agua. Tapar y cocer durante 12 minutos.
Añadir los chícharos y seguir mezclando. Ajar la sal. Tapar y cocinar por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén listas.
Adornar con cilantro y limón. Servir con arroz.