Name: Tacos con papas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 Pieza(s) Papa (Peladas y cortadas en cuadros); 1 Pieza(s) Col Morada (Usar sólo ¾ de pieza. Cortar en tiras finas); 500 Gramos Frijol (Cocidos); 1 Pieza(s) Aguacate (Machacado); 1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada); 1 Pieza(s) Jitomate (Picada); 4 Pieza(s) Tortillas de maiz; 1 Pizca(s) Chile piquín

Tacos con papas

Menú Light, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú Vegano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Mexicana

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 175kcal

Ingredientes

3 Pieza(s) Papa Peladas y cortadas en cuadros
1 Pieza(s) Col Morada Usar sólo ¾ de pieza. Cortar en tiras finas
500 Gramos Frijol Cocidos
1 Pieza(s) Aguacate Machacado
1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada
1 Pieza(s) Jitomate Picada
4 Pieza(s) Tortillas de maiz
1 Pizca(s) Chile piquín

Elaboración paso a paso

Cocer un poco las papas hasta d¡que suavicen.
En un sartén con un poco de aceite, poner las papas, esparcir un poco del chile piquín y salpimentar, mezclar y dejar calentar por 5 minutos. Reservar.
Colocar el aguacate en un bowl, salpimentar y agregar aceite, el jitomate y la cebolla. Salpimentar.
Calentar las tortillas en una sartén a fuego bajo y montar el taco primero colocando el aguacate, luego las papas y por último la col.