Name: Sopa fresca de sandía
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Pieza(s) Pepino (Lavado y sin piel); 1 Pieza(s) Sandía (Usar 1 Taza medidora); 1 Tallo(s) Apio (Lavado y picado); 1 Paquete(s) Caldo de pollo (Utilizar 125 ml. Se puede cambiar por caldo de verduras); 1 Cucharada(s) Vinagre blanco; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal

Sopa fresca de sandía

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Colación, Comida, Desayuno, Mexicana

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Plato: Cena, Colación, Comida, Desayuno

Cocina: Mexicana

Keyword: fruta, sandía, sopa, verduras

Raciones: Personas

Calorías: 111kcal

Ingredientes

1 Pieza(s) Pepino Lavado y sin piel
1 Pieza(s) Sandía Usar 1 Taza medidora
1 Tallo(s) Apio Lavado y picado
1 Paquete(s) Caldo de pollo Utilizar 125 ml. Se puede cambiar por caldo de verduras
1 Cucharada(s) Vinagre blanco
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Retirar las semillas de la sandía y licuar. Refrigerar.
Cortar el pepino en rodajas (sin importar el tamaño, ya que posteriormente será licuado) y colocarlos en un bowl junto con el caldo de pollo. Sazonar con el aceite de oliva, vinagre y sal.
Licuar la mezcla anterior, añadir la sandía y volver a mezclar. Refrigerar por 25 minutos.
Para servir, colocar la sopa en un plato hondo y añadirle cubitos de apio.