Name: Sopa de hongos con pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Paquete(s) Champiñón (Bien lavados. Pueden ser también champiñones secos funghi); 100 Gamos Queso Manchego (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Quitar el queso para hacerlo vegetariano); 2 Tallo(s) Apio (Cortados en tiras); 1 Manojo(s) Hierbas de olor (Usar dos hojas); 1 Pieza(s) Papa (Cortadas en tiras); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Cortadas en tiras); 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde (Cortadas en tiras); 1 Cucharada(s) Salsa soya; 4 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Paquete(s) Spaghetti (Cocido al dente); 1 Pizca(s) Sal

Sopa de hongos con pasta

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Plato: Cena, Comida, Dietético, Saludable

Cocina: Asiática

Raciones: Personas

Calorías: 239kcal

Ingredientes

1 Paquete(s) Champiñón Bien lavados. Pueden ser también champiñones secos funghi
100 Gamos Queso Manchego 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Quitar el queso para hacerlo vegetariano
2 Tallo(s) Apio Cortados en tiras
1 Manojo(s) Hierbas de olor Usar dos hojas
1 Pieza(s) Papa Cortadas en tiras
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortadas en tiras
1 Pieza(s) Pimiento morrón verde Cortadas en tiras
1 Cucharada(s) Salsa soya
4 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Paquete(s) Spaghetti Cocido al dente
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Si consigues champiñones secos, poner a remojar los champiñones por 10 minutos.
Freír los pimientos y el apio con aceite, añadir las zanahorias y las papas.
Revolver por seis minutos, agregar la salsa de soya y los champiñones con todo y el agua donde se remojaron. Hervir a fuego lento por 10 minutos.
Cuando las zanahorias y las papas estén casi cocidas, añadir el spaghetti previamente cocido y calentar por 5 minutos. Servir.