Raciones: 2 Personas
Calorías: 201kcal
Ingredientes
- 250 Gramos Frijol También se puede usar frijol de lata
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4
- 1 Pieza(s) Chile pasilla Cortado en tiras y tostado
- 150 ml Leche
- 50 Gramos Queso panela 1 rebanada gruesa. 90 gramos equivalen a 1/2 taza
- 20 ml Crema agria 1 cucharada
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Sal
Elaboración paso a paso
- Cocer los frijoles en agua con un trozo de cebolla, sal y epazote, aproximadamente 1.30 hrs en olla convencional y 40 minutos en olla express, cuando estén tiernos colar y licuar con la leche.
- En un sartén freír cebolla, añadir los frijoles, si en necesario espolvorear una pizca de sal, dejar cocer por 10 minutos más.
- Decorar con el chile, crema y queso.
Nutrition
Calories: 201kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 13g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 1094mg | Potassium: 132mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 430IU | Calcium: 307mg | Iron: 2mg
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