Name: Sabanita de res gratinada
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Res filete; 60 Gramos Queso Oaxaca (90 gramos equivalen a 1/2 taza); 2 Pieza(s) Chile poblano; 1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar 1/4 de pieza. Cortada en tiras delgadas); 1 Pieza(s) Piña (Usar dos rebanadas); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Cucharada(s) Consomé de pollo (Utilizar una pizca); 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Sabanita de res gratinada

Menú Normal, Cena, Comida, Mexicana

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 116kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Res filete
60 Gramos Queso Oaxaca 90 gramos equivalen a 1/2 taza
2 Pieza(s) Chile poblano
1 Pieza(s) Cebolla Utilizar 1/4 de pieza. Cortada en tiras delgadas
1 Pieza(s) Piña Usar dos rebanadas
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Cucharada(s) Consomé de pollo Utilizar una pizca
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Asar los chiles, hasta quemar ligeramente la piel. Colocarlos en una bolsa de plástico y dejar hasta que se desprenda la piel. Retirar las semillas, venas y cortar en rajas.
En una olla caliente con un poco de aceite, acitronar la cebolla, posteriormente añadir las rajas. Dejar que se cocinen hasta que estén suaves. Sazonar con el consomé de pollo, sal y pimienta.
En otro sartén caliente, sellar por ambos lados los filetes. Colocarlos en un refractario y encima colocar las rajas con cebolla, una rebanada de piña y el queso.
Hornear por 10 minutos a 180 °C. Servir.