Postres
Crepas Suzette
Crepes Suzette Crepas, grand marnier, naranja Sartén Crepas60 Gramos Harina de trigo1 Pieza Huevo½ Taza Leche1 Barra Mantequilla1 Pizca SalSalsa¼ Taza Azúcar60 Gramos Mantequilla1 Cda Ralladura naranja¼ Taza Jugo de naranja3 Cda Licor grand Marnier (Puede ser...
Gelatina de Anis con Uvas
Gelatina de anis con uvas Olla 15 cmsMoldes pequeños para tartaleta ½ Kilo Uva (Sin semilla y pelada)2 Tazas Agua2 Sobres Grenetina (Sin sabor)¼ Taza Agua fria½ Taza Azúcar2½ Cda Licor de anís Poner los sobres de gelatina en el agua fria y revolver.En una olla...
Crepas de Huitlacoche
Crepas de Huitlacoche No te pierdas estas deliciosas crepas rellenas de Huitlacoche Refractario para hornoSartén para freírHorno convencional 1 Pieza Cebolla (Finamente picada)½ Barra Mantequilla2 Piezas Chile serrano (Finamente picado)2 Kilos Cuitlacoche (Bien...
Tarta de Elote
Tarta de elote Dulce sí, pero salado también. Disfruta! Horno 120 Gramos Mantequilla½ Taza Azúcar2 Cdas Azúcar5 Piezas Elote (Grandes , no muy tierno, desgranado y molido en crudo con un poco de agua o leche)5 Piezas Yema5 Piezas Claras1¼ Cdta Royal1 Cdta Sal1 Cda...
Cocina tu primer pastel
Si algo nos ha dejado la pandemia es sin duda alguna la curiosidad y las ganas de meternos a cocinar y dejar salir al chef que todos llevamos dentro. Uno de los platillos que más miedo les da a las personas de cocinar son los postres, principalmente los pasteles por...
Cheescake vegano
Cheesecake vegano Delicioso postre súper saludable Moldes pequeños para tartaleta Para la base1¼ Taza(s) Harina de almendra2 Cdas Miel de maple2 Cdas Aceite de coco (derretido)1 Pizca SalPara el relleno120 Gramos Tofu2 Cdas Cacao en polvo3 Cdas Miel de maple (Puede...
Pastel de chocolate light
Pastel de chocolate light Un delicioso postre sin tanto carbohidratos 100 Gramos Mantequilla (Clarificada)3 Pieza(s) Huevo (Enteros)3 Pieza(s) Claras de huevo½ Taza(s) Endulzante natural150 Gramos Chocolate amargo (Derretido)½ Taza(s) Nuez (Molino) Precalentar el...
Crepas de fresa con queso crema
Crepas de fresas con queso crema Deliciosas crepas de fresas con queso crema y un toque de azúcar con canela 4 Pieza(s) Crepas (Ver receta en Vidactual)2 Pieza(s) Fresas (Cortadas en rodajas)1 Barra(s) Queso crema½ Taza(s) Azúcar½ Taza(s) Canela⅓ Barra(s) Mantequilla...
Crepa de nutella con plátano
Crepas de nutella con plátano Deliciosas crepas de nutella con plátano y un toque de azúcar con canela 4 Pieza(s) Crepas (Ver receta en Vidactual)2 Pieza(s) Plátano (Cortado en rodajas)8 Cda Nutella½ Taza(s) Azúcar½ Taza(s) Canela⅓ Barra(s) Mantequilla Calentar las...
Buñuelos
Buñuelos 2 Taza(s) Harina1 Cucharada(s) Polvo para hornear1 Cucharada(s) Azúcar1 Pieza(s) Huevo1 Barra Mantequilla¾ Taza(s) Agua (Tibia)1 Cucharada(s) Vainilla2 Taza(s) Aceite vegetal (Para freír los buñuelos)1 Cucharada(s) Azúcar (Para espolvorear)Jarabe de...
Chocolate caliente
Chocolate Caliente 1 pza Barra chocolate (cortado en cuadritos muy pequeños)1 vaso Leche100 grs Malvaviscos (pequeños) Colocar la leche en una olla y hervir a fuego lento.En otro recipiente derretir el chocolate.Cuando la leche empiece a hervir agregar el chocolate y...
Torta de jojoto (elote)
Torta de jojoto (elote) 2 tzas elote1 tza azúcar100 grs mantequilla¼ lt leche1 cda royal1 tza queso feta½ cdita sal Licuar el elote con la leche en el nivel más bajo, es sólo para integrar.Retirar de la licuadora.Licuar el azúcar, mantequilla, sal y el royal, si es...
Pay de auyama (calabaza)
Pay de auyama (calabaza) ¼ kg queso feta8 pzas huevo1 pza Baguette1 tza leche2 kg calabaza de castilla (que esté blanda)150 grs mantequilla1½ tza azúcar1 cda vainilla En un refractario para horno colocar el pan en trozos y remojar en agua por todos lados, cuando esté...
Panqué con crema de limón
Panqué con crema de limón 1 pza panqué de vainilla o nata (comprado o hecho por ti)250 grs queso crema200 mlts leche condensada (1 lata)2 pzas Limón (se puede usar algún otro cítrico.) Vaciar el queso crema en un tazón y acremar a mano o batidora, muy poco para que...
Copa de merengue y fresa
Copa de merengue y fresa ½ kg fresas½ tza azúcar (al gusto)½ tza marsala (o vino)12 pzas merengue1 lt helado de vainilla Quitar rabito de las fresas y partir en cuatro.Prender el fuego medio y poner en una sartén las fresas.Agregar el azúcar y la marsala (o el licor a...
Pastel helado
Pastel helado 6 pzas galletas doraditas (2 paquetes)2 lts helado de vainilla200 mlts cajeta (1 bote) En un refractario poner 3 doraditas al fondo.Poner el helado (que no esté muy duro) encima de las doraditas, tiene que cubrir todo el refractario.Poner las otras...
Postre de Tiramisú
Postre de Tiramisú 180 grs queso mascarpone250 grs crema para batir (Lyncott)6 cds azúcar glass36 pzas soletas macma2 cda cocoa (al gusto)2 tzas café express (frio o a temperatura ambiente)2 cdas ron o licor de café (pueden ser 4) Poner el licor de café o el ron al...
Pay de calabaza
Pay de calabaza 1 taza Harina de trigo150 grs mantequilla (fría)1 cda azúcar morena3 pzas huevo1 pza yema de huevo (fría)1 tza leche evaporada1 tza leche condensada1½ tzas puré de calabaza1 cdita sal1½ cditas canela en polvo¼ cdita clavo en polvo¼ cdita nuez moscada...
Pan de muerto
Pan de muerto ¼ tza agua (tibia)1 cda levadura1 cdita azúcar para fermentar levadura5 tzas harina de trigo4 pzas huevo (temperatura ambiente)250 mlts leche condensada5 cditas sal1 cda vainilla2 cdas ralladura de naranja150 grs azúcar200 grs mantequilla Precalentar el...
Fantasmas congelados
Fantasmas Congelados 4 pzas plátanos200 grs chispas de chocolate (para derretir)200 grs chispas chocolate blanco (para derretir)4 pzas palitos de madera Retirar la cáscara de los plátanos.Partir por la mitad e introducir un palillo largo por la parte...
Muffins de arañas
Muffin de arañas 300 grs harina de trigo (cernida)80 grs cacao en polvo1 cda levadura½ cdita sal250 grs azúcar200 grs mantequilla250 mls leche1 pza limón2 pzas huevo150 grs chocolate (70% cacao)50 grs chispas de chocolate4 cdas licor de naranja1 cda ralladura de...