Recetas para principiantes
Claras con ejotes
Claras con ejotes 4 Pieza(s) Huevo (Las claras)50 Gramos Ejote (Cocido y cortado en pedazos pequeños. 100 gramos equivalen a 1 taza)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta En un sartén caliente con un poco de aceite, poner los ejotes a que...
Claras revueltas con pimientos
Claras revueltas con pimientos 4 Pieza(s) Huevo (Las claras)1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada, utilizar sólo un cuarto)1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Cortado en tiras)1 Pieza(s) Jitomate (Picado)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Diente(s) Ajo (Utilizar la mitad,...
Claras revueltas con frijoles
Claras revueltas con frijoles 4 Pieza(s) Huevo (Las claras)1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de la pieza. Finamente picada)1 Lata(s) Frijol refritos (Usar 50 gramos)1 Cucharada(s) Aceite de oliva1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta En un sartén caliente con aceite, acitronar...
Crema de berros con poro y papa
Crema de berros con poro y papa 3 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 1 litro. Se pude cambiar por caldo de verduras)1 Manosjo(s) Berros (Lavados y sin tallo)2 Pieza(s) Papa (Pelada y cortada en cubos)1 Pieza(s) Poro (Desinfectado y cortado en pedazos medianos)3...
Crema de brócoli
Crema de brócoli 1 Pieza(s) Brócoli (Cocido. Utilizar 500 gramos)2 Cucharada(s) Consomé de pollo (Opcional)1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar sólo la mitad, finamente picada)200 ml Leche (Light, de almendras o de soya)1 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra virgen)1 Pizca(s)...
Crema de espinacas ligera
Crema de espinacas ligera 1 Manojo(s) Espinaca (Lavada y desinfectada)400 ml Leche de almendras1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar 1/4 de la pieza)1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal Cocer las espinacas en una olla con agua, junto con la cebolla y sal.Escurrir las espinacas y...
Crema ligera de camote
Crema ligera de camote 2 Pieza(s) Camote (Cocido)100 ml Leche (Light, de almentras o soya)2 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 400 ml. Un paquete de Tetrapack equivale a 350 ml)1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de pieza. Finamente picada)1 Diente(s) Ajo (Picado)1 Manojo(s)...
Crema refrescante de yogurt con pepino
Crema refrescante de yogurt con pepino 120 Gramos Yogurt (Natural, bebible. Equivale a una pieza del súper)2 Pieza(s) Pepino (Lavado)1 Pieza(s) Cebolla (Utilizar media pieza)1 Diente(s) Ajo (Utilizar sólo la mitad, finamente picado)1 Cucharada(s) Vinagre de manzana1...
Edamames picositos
Edamames picositos 50 Gramos Edamames (Cocidos)2 Pieza(s) Limón1 Pizca(s) Chile piquín (Al gusto)2 Cucharada(s) Salsa soya (Baja en sodio) Colocar los edemames cocidos en un tazón y añadirles el jugo de los limones, el chile piquín y la salsa de soya.Es una buena...
Ensalada de frijoles y cítricos
Ensalada de frijoles y cítricos 1 Lata(s) Frijol negro (Usar 50 gramos)1 Lata(s) Frijol bayo (Usar 50 gramos)50 Gramos Garbanzo (Blancos, cocidos)1 Paquete(s) Champiñón (Usar medio paquete, lavados y picados)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Utilizar un cuarto, picada)1...
Ensalada de manzana y queso roquefort
Ensalada de manzana y queso roquefort 1 Pieza(s) Lechuga francesa (Utilizar media pieza bien desinfectada)1 Pieza(s) Manzana verde (Cortada en rodajas)30 Gramos Queso roquefort (90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Cortada en tiras delgadas....
Ensalada de pasta y queso de cabra
Ensalada de pasta y queso de cabra 1 Paquete(s) Penne (Cocida. Seguir las instrucciones de empaque)90 Gramos Queso de cabra (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos)50 Gramos Yogurt light (120 gramos equivale a un vaso del súper)1 Paquete(s) Arúgula...
Ensalada fresca de atún con frijoles
Ensalada fresca de atún con frijoles 1 Paquete(s) Jitomate cherry (Utilizar la mitad, partidos a la mitad)1 Pieza(s) Cebolla Morada (Utilizar sólo la mitad, picada)2 Lata(s) Atún (En agua)100 Gramos Frijol (Cocido)1 Manojo(s) Cilantro (Utilizar sólo una ramita...
Ensalada rusa de nopal
Ensalada rusa de nopal 2 Pieza(s) Zanahoria (Peladas y picadas)250 Gramos Chicharos (Cocidos)3 Pieza(s) Nopal (Cocido y picado)2 Cucharada(s) Mayonesa (Baja en grasa)1 Pizca(s) Sal1 Cucharada(s) Pimienta blanca en polvo (Una pizca) Mezclar las verduas cocidas,...
Espárragos gratinados
Espárragos gratinados 1 Manojo(s) Espárrago (Lavados)1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí50 Gramos Queso Parmesano (90 gramos equivalen a 1/2 taza. )1 Diente(s) Ajo (Finamente picado)1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta Cortar la parte inferior de los espárragos. Barnizar...
Pan tostado con jamón de pavo
Pan tostado con jamón de pavo 1 Paquete(s) Pan integral (Usar cuatro piezas)4 Rebanada(s) Jamón de pavo60 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza)1 Pieza(s) Aguacate Tostar el pan. Pelar el aguacate y machacar. Untar en el pan. Colocar el queso y el jamón...
Verduras al horno
Verduras al horno 500 ml Leche120 Gramos Queso mozzarella (90 gramos equivalen a 1/2 taza)2 Pieza(s) Papa1 Pieza(s) Brócoli (Utilizar el equivalente a una taza)40 Gramos Chícharo300 Gramos Harina1 Cucharada(s) Levadura (En polvo)10 Cucharada(s) Aceite de oliva...
Crema de elote y chile poblano
Crema de elote y chile poblano 4 Pieza(s) Elote (Tiernos, desgranados)4 Pieza(s) Chile Poblano (Asados y desvenados)1 Pieza(s) Cebolla (Usar ½ de la pieza. Picada en tiras)1 Manojo(s) Epazote (Utilizar dos ramitas desinfectadas)1 Manojo(s) Cilantro (Utilizar dos...
Vinagreta de frambuesa
Vinagreta de frambuesa 1 Paquete(s) Frambuesa (Utilizar una taza de frambuesas limpias)3 Cucharada(s) Azúcar3 Cucharada(s) Aceite de oliva30 ml Vinagre de manzana30 ml Vinagre blanco1 Pizca(s) Sal En un tazón espolvorear las frambuesas con azúcar y un poco de sal....
Aderezo de mostaza
Aderezo de mostaza 4 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Miel de abeja2 Cucharada(s) Mayonesa2 Cucharada(s) Crema1 Cucharada(s) Semillas de ajonjolí (Tostadas)30 Gramos Yogurt (120 grs equivale a un vaso del súper )1 Pizca(s) Pimienta (Molida) En un tazón integrar la...
Vinagreta de queso
Vinagreta de queso 200 Gramos Queso panela (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos )1 Cucharada(s) Mostaza3 Cucharada(s) Vinagre blanco1 Manojo(s) Hierbas finas3 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pizca(s) Sal En un recipiente mezclar el aceite, la mostaza, el...