Raciones: 2 Personas
Calorías: 202kcal
Ingredientes
- 2 Pieza(s) Pechuga de pollo
- 50 Gramos Fécula de maiz
- 100 ml Crema agria Baja en grasa
- 2 Pieza(s) Calabacín Picada
- 1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 Finamente picada
- 200 Gramos Ejote Cortar las puntas, 100 gramos equivalen a una taza
- 1 Paquete(s) Jitomate cherry Utilizar ¼ de taza o 10 piezas
- 1 Diente(s) Ajo Finamente picado, de 1 a 7 dientes comprar el ajo completo
- 1 Manojo(s) Eneldo Usar 2 cucharadas
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bowl, mezclar la crema, el ajo y la mitad del eneldo. Agregar el pollo y untarlo con la mezcla, dejar marinar por 20 minutos.
- En un sartén caliente, añadir el pollo. Dejar cocinar por todos sus lados por unos minutos, hasta que el pollo esté cocido.
- Reservar el pollo en un platón. A la marinada sobrante añadirle la fécula de maíz y la sal, revolver hasta que se disuelva. Reservar.
- En un sartén caliente con un poco de aceite, saltear la cebolla, las calabacitas y el eneldo restante. Tapar, dejar cocinar de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Incorporar los ejotes y los jitomates cherry, cocinar por otros 3 minutos.
- Añadir el pollo y la marinada con la fécula disuelta , dejar cocinar hasta que la salsa espese.
Nutrition
Calories: 202kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 3g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 243mg | Potassium: 307mg | Fiber: 3g | Sugar: 9g | Vitamin A: 729IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 37mg | Iron: 1mg
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