Name: Pescado en caldo de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Filete de pescado; 1000 ml Caldo de pescado (En tetrapack); 2 Pieza(s) Calabacín (Picada); 2 Pieza(s) Jitomate (En trozos grandes); 1 Manojo(s) Cilantro; 1 Pieza(s) Chile serrano; 1 Pieza(s) Cebolla (1/2 pieza. Rodajas); 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Pescado en caldo de verduras

Menú Light, Menú Normal, Cena, Comida, Española

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Española

Raciones: Personas

Calorías: 83kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Filete de pescado
1000 ml Caldo de pescado En tetrapack
2 Pieza(s) Calabacín Picada
2 Pieza(s) Jitomate En trozos grandes
1 Manojo(s) Cilantro
1 Pieza(s) Chile serrano
1 Pieza(s) Cebolla 1/2 pieza. Rodajas
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Licuar un jitomate, un trozo de cebolla y los chiles con el caldo de pescado. Colar.
En un sartén, freír la cebolla en rodajas, agregar las calabazas, el otro jitomate, el cilantro y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Añadir el caldo a las calabazas, dejar cocer por 5 minutos.
Agregar el pescado al caldo, tapar y dejar cocer a fuego lento por 20 minutos.
NOTA: Se pueden agregar camarones al caldo.