Name: Pescado con almendra y pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Filete de pescado; 1 Diente(s) Ajo; 1 Manojo(s) Albahaca (Lavada, desinfectada y escurrida); 100 Gramos Piñón; 100 Gramos Almendra (Dorada en poco aceite); 10 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Paquete(s) Papel aluminio (Usar lo necesario)

Pescado con almendra y pesto

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Plato: Cena, Comida, Saludable

Cocina: Italiana

Raciones: Personas

Calorías: 670kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Filete de pescado
1 Diente(s) Ajo
1 Manojo(s) Albahaca Lavada, desinfectada y escurrida
100 Gramos Piñón
100 Gramos Almendra Dorada en poco aceite
10 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Paquete(s) Papel aluminio Usar lo necesario

Elaboración paso a paso

Per calentar el horno a 180°C.
Realizar la salsa pesto: licuar ajo, albahaca, aceite y sal.
Dorar en un sartén las almendras y reservar.
Rociar un poco de aceite en el papel aluminio, colocar el pescado, untar el pesto y cubrir bien, añadir las almendras.
Doblar el papel aluminio para envolver completamente el pescado.
Colocar los filetes sobre un refractario y hornear durante 20 minutos.