Name: Pescado cítrico
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Robalo entero; 2 Pieza(s) Naranja; 2 Pieza(s) Mandarina; 2 Pieza(s) Limón sin semilla; 2 Pieza(s) Pimiento morrón naranja (Cortado en tiras); 25 Gramos Ejote (Cortados en tiras); 1 Pieza(s) Cebolla (Cortada en tiras); 1 Frasco(s) Aceitunas sin hueso (Utilizar 10 piezas); 2 Cucharada(s) Miel de abeja; 1 Barra Mantequilla (Usar 40 gramos. 90 gramos euivalen a una barra); 40 ml Leche; 30 Gramos Harina de trigo; 20 Gramos Paprika; 1 Cucharada(s) Pimienta blanca (Utilizar una cucharadita); 2 Pizca(s) Sal

Pescado cítrico

Menú Normal, Cena, Comida, Española

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Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Española

Raciones: Personas

Calorías: 105kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Robalo entero
2 Pieza(s) Naranja
2 Pieza(s) Mandarina
2 Pieza(s) Limón sin semilla
2 Pieza(s) Pimiento morrón naranja Cortado en tiras
25 Gramos Ejote Cortados en tiras
1 Pieza(s) Cebolla Cortada en tiras
1 Frasco(s) Aceitunas sin hueso Utilizar 10 piezas
2 Cucharada(s) Miel de abeja
1 Barra Mantequilla Usar 40 gramos. 90 gramos euivalen a una barra
40 ml Leche
30 Gramos Harina de trigo
20 Gramos Paprika
1 Cucharada(s) Pimienta blanca Utilizar una cucharadita
2 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Marinar el pescado con el limón, sal y pimienta.
A fuego bajo, poner la mantequilla y el harina con la leche, mover constantemente hasta que se forme una pasta consistente. Agregar la miel y seguir moviendo. Exprimir los cítricos (mandarina y naranja) y agregar al sartén, sin dejar de mover para evitar los grumos, hasta que quede una salsa.
En un refractario colocar el pescado previamente marinado, encima poner las verduras, las aceitunas y agregar la mitad de la salsa de jugo de cítricos.
Hornear de 10 a 15 minutos a 150 °C.
Sacar el pescado, espolvorear la paprika y agregar el resto de la mezcla de cítricos. Dejar en el horno por 15 minutos o hasta que se termine de cocinar.