Raciones: 2 Personas
Calorías: 144kcal
Ingredientes
- 100 Gramos Frijol Cocidos
- 1 Taza(s) Calabaza Hervida sin piel
- 50 Gramos Ajo Picado
- 1 Manojo(s) Hierbas de olor
- 1 Manojo(s) Laurel
- 1 Paquete(s) Puré de tomate
- 1 Cucharada(s) Azúcar Mascabada
Elaboración paso a paso
- Hacer puré la calabaza. Es importante que la calabaza esté bien cocida y colada para que no largue agua en la cocción. Salpimentar.
- Agregar la salsa de tomate, condimentar con: laurel, pimentón, ajo, hierbas de olor, azúcar, sal, pimienta y mezclar.
- En una sartén con aceite de oliva saltear los frijoles y cuando empiecen a hervir, sacar y colocar en un refractario para horno, cubrir con el puré y cocinar en el horno a 160ºC por 20 minutos.
Nutrition
Calories: 144kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 8g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.641g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 569mg | Potassium: 170mg | Fiber: 9g | Sugar: 9g | Vitamin A: 17IU | Calcium: 8.5mg | Iron: 1mg
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