Name: Omelette de verduras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 Pieza(s) Huevo; 1 Pieza(s) Calabacín (Picada); 1 Pieza(s) Zanahoria (Picada); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Picado); 1 Pieza(s) Jitomate (Picado); 1 Pieza(s) Cebolla (Picada, utilizar 1/4 de está); 1 Pieza(s) Chile serrano (Picado); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Omelette de verduras

Menú Light, Menú Normal, Desayuno, Dietético, Mexicana

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Plato: Desayuno, Dietético

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 13kcal

Ingredientes

3 Pieza(s) Huevo
1 Pieza(s) Calabacín Picada
1 Pieza(s) Zanahoria Picada
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Picado
1 Pieza(s) Jitomate Picado
1 Pieza(s) Cebolla Picada, utilizar 1/4 de está
1 Pieza(s) Chile serrano Picado
2 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

En un sartén con aceite de olivo, freír la cebolla, cuando esté transparente añadir la zanahoria y el pimiento, esperar a que ablanden un poco, añadir el resto de las verduras.
Verter los huevos en un bowl, batir con un tenedor, añadir al sartén con las verduras y mezclar.
Tapar y dejar cocer a fuego lento, cuando esté a medio cocer, doblar a la mitad, volver a tapar a que se termine de cocer.