Calorías:
Ingredientes
- 300 grs harina de trigo cernida
- 80 grs cacao en polvo
- 1 cda levadura
- ½ cdita sal
- 250 grs azúcar
- 200 grs mantequilla
- 250 mls leche
- 1 pza limón
- 2 pzas huevo
- 150 grs chocolate 70% cacao
- 50 grs chispas de chocolate
- 4 cdas licor de naranja
- 1 cda ralladura de naranja
- 4 cdas azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º C.
- En un tazón mezclar todos los ingredientes sólidos harina, cacao, levadura y sal.
- En otro tazón añadir la leche entera con el zumo de medio limón. Dejar reposar unos 15 minutos para que la leche adquiera todo el sabor a limón.
- Derretirla 100 grs de la mantequilla en el microondas y reservar.
- En un tazón batir los huevos con el azúcar y mezclar bien hasta crear una crema.
- Añadir con cuidado y sin dejar de remover la mantequilla derretida (que no debe de estar muy caliente).
- Posteriormente incorporar la leche.
- Es momento de unir la parte sólida con la líquida. Poco a poco incorporar la mezcla de harina inicial sin dejar de remover.
- Trocear bien el chocolate 70% cacao y añadirlo a esta masa. Le dará un toque increíble de sabor.
- En un recipiente para muffin previamente engrasado verter la masa y que sólo ocupe un tercio del molde. Por efecto de la levadura, aumentará bastante de tamaño.
- Meteren el horno por 20 minutos a 190º C.
- Sacar y dejar enfriar los muffins.
- Para el betún: Batir el resto de la mantequilla con el azúcar glass en un tazón, hasta acremar.
- Añade el licor y ralladura de naranja. Sigue batiendo hasta que se esponje.
- Para la decoración: cuando estén listos los muffins, ya fríos, untar el betún de naranja.
- Derretir las chispas de chocolate y colocar en un recipiente con punta, para crear decoraciones más detalladas, dibuja con el chocolate telas de araña o arañas.
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