“One Apple a day, keeps the doctor away” “una manzana al día, mantiene alejado al doctor” Por años este ha sido un dicho muy conocido y esto se debe a que las manzanas han sido apreciadas debido a los múltiples beneficios que proporcionan a la salud. La manzana posee una gran cantidad de propiedades benéficas para el organismo, entre las que se puede mencionar su gran concentración de antioxidantes.
ALGUNOS COMPONENTES
- Fibra v
- Vitamina A y C
- Vitamina E
- Pectina
- Potasio
- Hierro
- Calcio
- Magnesio
- Procianidinas
- Sustancias fitoquímicas (flavonoides y los polifenoles)
CUALES SON LOS BENEFICIOS DE COMER MANZANA
Es una fuente de alimentación muy nutritiva pues una manzana de tamaño promedio proporciona casi el 15% de la cantidad de fibra que nuestro cuerpo requiere a diario, esto ayuda a problemas digestivos, ya que la fibra puede ayudar a aliviar los padecimientos de diarrea, estreñimiento, dolor y distensión abdominal.
La fibra de la manzana también puede controlar las hemorroides que son venas inflamadas en el ano y pueden ser muy dolorosas. La fibra evita el estreñimiento, proceso que alivia las hemorroides.
Por la gran cantidad de fibra, la manzana acelera la pérdida de peso, ya que comer una manzana de tamaño mediano unos 15 minutos antes de una comida, reduce hasta en 15% la cantidad de calorías que se consumen porque inhibe el apetito y las personas pueden beneficiarse de esto.
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir enfermedades. Una parte de estos antioxidantes en la manzana es proporcionado por las vitaminas A, C y E, de las cuales las manzanas poseen aproximadamente el 15% de la ingesta diaria recomendada, los antioxidantes pueden propiciar, entre otros beneficios, una buena salud cardiaca, retardar los efectos de la edad, mejorar el sistema inmune, ayudar al cuerpo a recuperarse de heridas y lesiones, evitar que se formen radicales libres que destruyen a las células y que pueden desarrollar cáncer y otras enfermedades crónicas.
La pectina presente en la manzana evita que el colesterol se acumule en las paredes internas de los vasos sanguíneos, lo cual disminuye las probabilidades de padecer diabetes y enfermedades del corazón, se afirma que las mujeres que ingieren manzana reducen en 23% el colesterol “malo” (LDL) y aumentan en 4% el “bueno”.
El potasio que la manzana posee es un mineral que ayuda a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de padecer un infarto.
Las manzanas aportan cantidades importantes de procianidinas, compuestos con una potente actividad antioxidante, que podrían además modular la función inmunitaria y la activación plaquetaria.
Por los fitoquímicos que se encuentran en la cáscara de la manzana, inhiben en 43% el desarrollo del cáncer de colon; por otro lado, reducen el riesgo de sufrir cáncer de pulmón, además ayudan a prevenir enfermedades crónicas degenerativas como la hipertensión y reducen los riesgos de padecer asma y enfermedades de los bronquios.
Algunos estudios recientes han demostrado que los polifenoles de la manzana pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre de distintas maneras. Comer una manzana diariamente reduce en 28% la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2.
Otro de los beneficios de la manzana es su capacidad de enlazarse con las grasas en los intestinos; lo cual reduce los niveles de colesterol. Comer manzanas reduce la cantidad de bacterias dentro de la boca, evitando así el mal olor.
Referencias:
Wikipedia. Lurie, Susan (2002). «Temperature management». En Knee, Michael. Fruit Quality and its Biological Basis (en inglés). Boca Raton, Florida, EE. UU.: CRC Press. pp. 107–121. ISBN 0-8493-9781-2. Investigaciones del Profesor Rui Hai Liu, in the Department of Food Science at Cornell University in Ithaca, NY. Liu received his Ph.D. in Toxicology. Bahram Arjmandi, PhD, RD. Margaret A. Sitton Professor and Director of Center for Advancing Exercise and Nutrition Research on Aging. Florida University, Artículo de la North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services.