Raciones: 2 Personas
Calorías: 968kcal
Ingredientes
- 5 Pieza(s) Res filete 90 gramos es el peso estándar de un filete
- 1 Pieza(s) Huevo La yema
- 200 Gramos Pasta hojaldre
- 1 Paquete(s) Setas Finamente picado
- 1 Paquete(s) Champiñón Finamente picado
- 1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada
- 1 Diente(s) Ajo Finamente picado
- 1 Manojo(s) Epazote Usar sólo dos ramitas. Finamente picado.Comprar 1 manojo por cada dos solicitados
- 125 Gramos Harina de trigo
- 60 Gramos Almendra Picada
- 1 Barra Mantequilla Usar 60 gramos. 90 gramos equivalen a una barra
- 1 Cucharada(s) Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno 250°C grados.
- Espolvorear en la mesa un poco de harina, extender la pasta de hojaldre con el rodillo hasta obtener grosor de 1 cm.
- En un sartén con aceite y mantequilla acitronar la cebolla y ajo, sellar el filete por ambos lados. Reservar.
- En el mismo sartén donde se selló el filete, poner los ingredientes restantes: setas, champiñón, epazote y la almendra, salpimentar. Mezclar bien.
- Poner el filete encima de la pasta de hojaldre. Añadir la mezcla de todos los ingredientes alrededor del filete y envolver con la pasta de hojaldre a que quede bien sellada por todos lados.
- Tomar la yema del huevo y barnizar la pasta por todos lados.
- Hornear el filete en un refractario por 20 minutos a 150 °C hasta que la pasta esté cocida. Dejar enfriar por unos minutos y servir caliente.
Nutrition
Calories: 968kcal | Carbohydrates: 100g | Protein: 21g | Fat: 55g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 450mg | Potassium: 339mg | Fiber: 7g | Sugar: 2g | Calcium: 99mg | Iron: 7mg
¿Probaste esta receta?Menciona @VidActual o usa #RecetasVidActual!