Name: Filete a la pimienta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Res filete (Gruesos. 90 gramos es el peso estándar de un filete ); 60 ml Cognac (Equivalen a ¼ de taza); 1 Manojo(s) Tomillo (Comprar 1 manojo por cada dos solicitados); 80 Gramos Almendra (Fileteadas, tostadas); 5 Cucharada(s) Jugo sazonador; 1 Pizca(s) Pimienta

Filete a la pimienta

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Francesa

Raciones: Personas

Calorías: 303kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Res filete Gruesos. 90 gramos es el peso estándar de un filete
60 ml Cognac Equivalen a ¼ de taza
1 Manojo(s) Tomillo Comprar 1 manojo por cada dos solicitados
80 Gramos Almendra Fileteadas, tostadas
5 Cucharada(s) Jugo sazonador
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Sazonar los filetes con sal y pimienta. Sellar los filetes en un sartén con aceite y ajo.
Agregar el cognac. Dejar que se forme una costra dorada. voltear de vez en cuando.
Añadir la salsa para condimentar, el tomillo y las almendras.
Mezclar la salsa con el filete para que se incorporen los sabores.
Si desea que quede más jugosa, agregar más cognac. Servir el filete bañado con la salsa. Adornar con una ramita de tomillo.