Name: Ensalada de betabel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 Gramos Queso Cheddar (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en trozos); 1 Pieza(s) Lechuga francesa (Usar sólo dos hojas en trozos); 1 Pieza(s) Betabel; 1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼ de la pieza. En rebanadas delgadas); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra Virgen); 2 Cucharada(s) Vinagre blanco; 1 Cucharada(s) Azúcar (Se puede cambiar por Splenda granulado); 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Ensalada de betabel

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Colación, Comida, Dietético, Ensalada, Lunch, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 214kcal

Ingredientes

100 Gramos Queso Cheddar 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en trozos
1 Pieza(s) Lechuga francesa Usar sólo dos hojas en trozos
1 Pieza(s) Betabel
1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼ de la pieza. En rebanadas delgadas
2 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra Virgen
2 Cucharada(s) Vinagre blanco
1 Cucharada(s) Azúcar Se puede cambiar por Splenda granulado
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En una olla con agua, añadir sal, azúcar y cocer el betabel entero, sin pelar.
Cuando esté suave y se pueda introducir un tenedor, estarán listos para escurrir.
Dejar enfríar, pelar y partir en tiras.
En un platón colocar la lechuga, después el betabel, añadir el queso y la cebolla.
Añadir el aceite, vinagre y salpimentar.