Name: Ensalada de arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 Gramos Queso fresco (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos ); 2 Manojo(s) Espinaca (Lavada, desinfectada y escurridas); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar sólo ¼ de pieza. Finamente picada); 60 Gramos Almendra (Equivalen a dos cucharadas); 100 Gramos Arándanos secos (Usar al gusto); 1 Cucharada(s) Ajonjolí; 1 Cucharada(s) Semilla de amapola; 3 Cucharada(s) Azúcar (Se puede cambiar por Splenda); 10 Gramos Paprika; 6 Cucharada(s) Aceite de oliva; 2 Cucharada(s) Vinagre de vino blanco

Ensalada de arándanos

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Plato: Cena, Comida, Dietético, Ensalada, Lunch, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 529kcal

Ingredientes

100 Gramos Queso fresco 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Cortado en cuadritos
2 Manojo(s) Espinaca Lavada, desinfectada y escurridas
1 Pieza(s) Cebolla Usar sólo ¼ de pieza. Finamente picada
60 Gramos Almendra Equivalen a dos cucharadas
100 Gramos Arándanos secos Usar al gusto
1 Cucharada(s) Ajonjolí
1 Cucharada(s) Semilla de amapola
3 Cucharada(s) Azúcar Se puede cambiar por Splenda
10 Gramos Paprika
6 Cucharada(s) Aceite de oliva
2 Cucharada(s) Vinagre de vino blanco

Elaboración paso a paso

En un sartén con un poco de aceite, agregar las almendras sin dejar de mover hasta que se vean tostadas, retirar del fuego.
Poner la espinaca en una ensaladera y agregar las almendras tostadas, arándanos, el ajonjolí y el queso.
Para el aderezo, en un bowl mezclar semillas de amapola, azúcar, cebolla, paprika, vinagre de vino blanco, vinagre de manzana y aceite.
Vertir sobre la ensalada de espinacas justo antes de servir.