Name: Croissant con huevos poché
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Pieza(s) Huevos (Temperatura ambiente); 2 Pieza(s) Croissant (Cortado por la mitad); 1 Manojo(s) Arúgula (Cortada); 1 Pieza(s) Aguacate; 1 Lata Jitomate deshidratado (Usar al gusto); 2 Cda Mayonesa (o mostaza según tu preferencia)

Croissant con huevos poché

Maravilloso cuernito con verduras y huevos poché, ¡irresistibles!

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Plato: Desayuno

Cocina: Francesa

Keyword: aguacate, arúgula, croissant, cuernito, huevo, jitomate deshidratado

Raciones: Personas

Calorías: 16kcal

Equipment

Hornito
Sartén convencional
Olla 15 cms

Ingredientes

4 Pieza(s) Huevos Temperatura ambiente
2 Pieza(s) Croissant Cortado por la mitad
1 Manojo(s) Arúgula Cortada
1 Pieza(s) Aguacate
1 Lata Jitomate deshidratado Usar al gusto
2 Cda Mayonesa o mostaza según tu preferencia

Elaboración paso a paso

Poner agua a hervir. Cuando esté hirviendo bajar el fuego y colocar los huevos, dejar cocinar por tres minutos.
Mientras tanto. Calentar el croassant en el hornito por 2 minutos.
Sacar y untar la mayonesa, encima colocar la arúgula, las rebanadas de jitomate deshidratado y calentar otros dos minutos.
Retirar el huevo de la lumbre, con mucho cuidado romper el cascarón, abrir y colocar sobre los jitomates deshidratados y listo.

Notas

Nota: los huevos poché también los puedes hacer directo en el agua. Para lo cual vas a necesitar una olla con agua hirviendo y unos platos de vidrio resistentes al calor.

Colocas los huevos en los platitos de vidrio y cuando el agua esté hirviendo los sumerges en el agua, esperas la consistencia deseada y los retiras quitando el exceso de agua.