Name: Crema de perejil y berros
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 500 ml. Se pude cambiar por caldo de verduras); 350 ml Leche evaporada (Se puede cambiar por leche light); 1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada, sólo la mitad); 1 Manojo(s) Perejil (Usar 3 ramitas desinfectadas y picadas); 1 Manojo(s) Berros (Lavados, sin tallo y picados); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Crema de perejil y berros

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 242kcal

Ingredientes

1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 500 ml. Se pude cambiar por caldo de verduras
350 ml Leche evaporada Se puede cambiar por leche light
1 Pieza(s) Cebolla Finamente picada, sólo la mitad
1 Manojo(s) Perejil Usar 3 ramitas desinfectadas y picadas
1 Manojo(s) Berros Lavados, sin tallo y picados
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En una olla caliente con un poco de aceite, añadir la cebolla y dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta que se suavice.
Incorporar gradualmente el caldo y la leche, esperar a que suelte el hervor, revolviendo constantemente.
Agregar el perejil, los berros y un poco de sal y pimienta. Tapar y dejar cocinar por otros 5 minutos.
Esperar a que enfríe un poco y licuar la crema hasta obtener la consistencia deseada.
Regresar a la olla y calentar hasta que suelte un hervor. Dejar a fuego bajo por 5 minutos más, revolver constantemente para que no se queme. Servir.