Name: Chilaquiles con huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Paquete(s) Totopos (Usar 2 tazas); 4 Pieza(s) Huevo (Puede ser únicamente claras); 100 Gramos Queso Chihuahua (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Opcional. Rallado); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de pieza); 5 Pieza(s) Jitomate (Lavado y desinfectado); 2 Pieza(s) Chile serrano (Lavado y desinfectado); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal

Chilaquiles con huevo

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Plato: Cena, Desayuno

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 212kcal

Ingredientes

1 Paquete(s) Totopos Usar 2 tazas
4 Pieza(s) Huevo Puede ser únicamente claras
100 Gramos Queso Chihuahua 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Opcional. Rallado
1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza
5 Pieza(s) Jitomate Lavado y desinfectado
2 Pieza(s) Chile serrano Lavado y desinfectado
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Cocer los jitomates, licuarlos con la cebolla y el chile. Verter en una olla, salpimentar y dejar cocer por 10 minutos.
Mientras, en un sartén con un poco de aceite cocer el huevo batido. Reservar.
Servir los totopos en el plato, añadir la salsa, el huevo y el queso rallado.
Se puede meter al horno para gratinar el queso.