Name: Ceviche de mariscos al cilantro
Prep time: 25 min
Total time: 1465 min
Ingredients: 500 Gramos Huachinango (Picado); 500 Gramos Camarón (Pre cocido y picado); 500 Gramos Pulpo (Pre cocido y picado); 1 Kilo Tomate verde; 8 Piezas Jitomate bola (Pequeños); 1 Pieza Aguacate; ½ Pieza Cebolla (Picada); 1 Manojo Cilantro (½ Picado); 5 Piezas Limón (Jugo); 250 Ml Vino blanco; 1 Cda Aceite de oliva; 1 Pizca Pimienta; 1 Pizca Sal

Te traemos una deliciosa receta de mariscos para acompañar con un delicioso Arroz blanco y de segundo plato un rico Salmón agridulce.

Disfruta este vino blanco de Casa Madero.

Ceviche de mariscos al cilantro

Una opción diferente de una entrada extraordinaria

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Tiempo de preparación: 25 minutos

1 día

Tiempo total: 1 día 25 minutos

Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Botana

Cocina: Mexicana

Keyword: aguacate, huachinango, mariscos, vino blanco

Raciones: Personas

Calorías: 141kcal

Equipment

Sartén convencional

Ingredientes

500 Gramos Huachinango Picado
500 Gramos Camarón Pre cocido y picado
500 Gramos Pulpo Pre cocido y picado
1 Kilo Tomate verde
8 Piezas Jitomate bola Pequeños
1 Pieza Aguacate
½ Pieza Cebolla Picada
1 Manojo Cilantro ½ Picado
5 Piezas Limón Jugo
250 Ml Vino blanco
1 Cda Aceite de oliva
1 Pizca Pimienta
1 Pizca Sal

Elaboración paso a paso

Marinar el pulpo y los camarones con ½ taza de vino blanco, limón y sal, desde una noche antes.
En un sartén con un poco de aceite cocer el huachinango, agregar un poco de limón y salpimentar. Retirar el pescado del fuego.
Picar los camarones, el pulpo y mezclar con la cebolla, ½ manojo del cilantro picado.
Agregar el pescado al resto de los mariscos.
En una licuadora moler el tomate verde con cilantro, aguacate y sal pimentar.
Agregar la salsa a los mariscos y sazonar con jugo de limón sal pimienta, aceite de oliva y el resto del vino blanco.
En una olla con agua hirviendo, pasar los jitomates por 5 minutos, sacar y retirar la piel. cortar la parte superior para poder retirar las semillas y la pulpa.
Rellenar los jitomates con la mezcla de mariscos y disfrutar.