Name: Cerdo con pimientos asados
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pieza(s) Pimiento morrón verde (Cortados por la mitad, retirar semillas); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Cortados por la mitad, retirar semillas); 1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo (Cortados por la mitad, retirar semillas); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 2 Pieza(s) Cerdo chuleta; 2 Diente(s) Ajo (Pelados y molidos); 1 Manojo(s) Albahaca (Fresca y picada); 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Cerdo con pimientos asados

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: personas

Calorías:

Ingredientes

1 Pieza(s) Pimiento morrón verde Cortados por la mitad, retirar semillas
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortados por la mitad, retirar semillas
1 Pieza(s) Pimiento morrón amarillo Cortados por la mitad, retirar semillas
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
2 Pieza(s) Cerdo chuleta
2 Diente(s) Ajo Pelados y molidos
1 Manojo(s) Albahaca Fresca y picada
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Aceitar la piel de los pimientos y colocar sobre una hoja para hornear con la parte cortada hacia abajo. Colocar en el horno precalentado y asar de 6 a 10 minutos.
Cuando estén chamuscados, retirar del horno y dejar enfriar en un recipiente cubierto.
Calentar la mitad del aceite en una olla grande a fuego medio. Agregar las chuletas y dorar de 3 a 4 minutos por cada lado.
Retirar la piel a los pimientos, cortar en tiras gruesas y revolver.
Agregar los ingredientes restantes a la cacerola, incluir los pimientos reservados. Tapar y cocinar de 10 a 15 minutos a fuego bajo. Servir.