29 de Oct, 2018 | Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Filete de huachinango a la mostaza 2 Pieza(s) Huachinango1 Pieza(s) Limón (El jugo)1 Pieza(s) Cebolla (Finamente picada)2 Pieza(s) Jitomate saladet (Rebanados)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar tres ramitas picadas)30 ml Crema50 Gramos Queso Manchego (90 gramos equivalen a...
29 de Oct, 2018 | Carnes, Menú Normal, Recetas, Recetas para intermedios
Filete de res a la mostaza antigua 2 Pieza(s) Res medallones1 Diente(s) Chalote (Picado)1 Manojo(s) Perejil (Utilizar tres ramitas desinfectadas y picadas)1 Cucharada(s) Aceite de oliva70 ml Crema1 Barra Mantequilla (Utilizar sólo una cucharada)30 ml Vino blanco30 ml...
29 de Oct, 2018 | Guarniciones, Menú Normal, Recetas, Recetas para intermedios
Papas a la francesa 3 Pieza(s) Papa (Lavadas, peladas y cortadas en tiras)2 Cucharada(s) Aceite de girasol1 Pizca(s) Sal (Al gusto) Poner las papas en agua por cinco minutos. Escurrir y secar.En una olla, poner el aceite, cuando esté hirviendo añadir las papas, no...
28 de Oct, 2018 | Menú Normal, Recetas, Recetas para intermedios, Sopas
Arroz chino con camarón 100 Gramos Germen de soya (100 gramos equivalen a 1 taza)100 Gramos Arroz al vapor50 Gramos Camarón pacotilla (Picado)50 Gramos Chícharo (100 gramos equivalen a 1 taza)2 Pieza(s) Zanahoria (Peladas)1 Manojo(s) Cebollín (Usar una pieza)1...
28 de Oct, 2018 | Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Atún a las hierbas 1 Pieza(s) Filete de atún1 Manojo(s) Hierbas de olor (Al gusto)1 Cucharada(s) Aceite de ajonjolí1 Pizca(s) Sal1 Pizca(s) Pimienta Salpimientar el atún, añadir las hierbas de olor y freír en un sartén con aceite de...
28 de Oct, 2018 | Menú Normal, Pescados y mariscos, Recetas, Recetas para intermedios
Atún con papa al horno 1 Lata(s) Atún2 Pieza(s) Papa1 Manojo(s) Romero1 Pizca(s) Pimienta1 Pizca(s) Sal Cocer las papas en agua con sal hasta que estén suaves, cortar en cuadros y colocar en un refractario.Agregar el atún y el romero; Meter al horno a 180°c durante 15...
