Name: Coliflor al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pieza(s) Coliflor (Cortada en floretes y cocidos); 1 Pieza(s) Brócoli (Cortado en floretes y cocidos); 2 Manojo(s) Cilantro (Picado); 1 Cucharada(s) Hierbas de olor; 1 Pieza(s) Jengibre (Usar sólo un 1/4 de pieza bien picado); 1 Pieza(s) Limón (El jugo y ralladura); 1 Barra(s) Margarina vegetal; 2 Cucharada(s) Aceite de oliva; 60 Gramos Tofu (Picado)

Coliflor al curry

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Plato: Colación, Comida

Cocina: Asiática

Raciones: Personas

Calorías: 39kcal

Ingredientes

1 Pieza(s) Coliflor Cortada en floretes y cocidos
1 Pieza(s) Brócoli Cortado en floretes y cocidos
2 Manojo(s) Cilantro Picado
1 Cucharada(s) Hierbas de olor
1 Pieza(s) Jengibre Usar sólo un 1/4 de pieza bien picado
1 Pieza(s) Limón El jugo y ralladura
1 Barra(s) Margarina vegetal
2 Cucharada(s) Aceite de oliva
60 Gramos Tofu Picado

Elaboración paso a paso

Mientras se cose el brócoli y la coliflor, preparar la salsa. En un sartén caliente, añadir el aceite y la margarina e incorpora el jenjibre, el cilantro, el zumo y la ralladura de un limón.
Coser a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando. Salpimentar al gusto.
Escurrir bien la coliflor y el brócoli y colocar en un refractario para horno. Añadir encima la salsa y espolvorear con un trocito de tofu desmenuzado con los dedos.
Gratinar en el horno por unos 10 minutos