Name: Asado de berros
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Pan blanco (Humedecido en leche ); 20 ml Leche; 1 Pieza(s) Huevo; 1 Cucharada(s) Nuez Moscada; 100 ml Salsa bechamel (Ver receta salsa bechamel ); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva; 3 Manojo(s) Berros; 1 Manojo(s) Perejil (Picado); 1 Pizca(s) Sal

Asado de berros

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Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Plato: Cena, Comida, Ensalada, Saludable

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 72kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Pan blanco Humedecido en leche
20 ml Leche
1 Pieza(s) Huevo
1 Cucharada(s) Nuez Moscada
100 ml Salsa bechamel Ver receta salsa bechamel
2 Cucharada(s) Aceite de oliva
3 Manojo(s) Berros
1 Manojo(s) Perejil Picado
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180º C.
Dejar remojando los berros en agua con sal. Después colar y quitar el tallo.
En un bowl, añadir el pan humedecido en leche, la yema, aceite, nuez moscada, sal, perejil y mezclar muy bien.
Batir las claras a punto de turrón.
Agregar las claras batidas y la salsa bechamel a la mezcla y volver a integrar.
Poner todo en una charola engrasada y llevar al horno durante 30 minutos. Servir.