Name: Albóndigas de res
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 250 Gramos Res molida; 1 Pieza(s) Huevo; 1 Manojo(s) Perejil (Picado. Usar sólo tres ramitas); 1 Paquete(s) Puré de tomate (Equivale 1 taza); 40 Gramos Chile chipotle (Lata pequeña. Opcional y usar al gusto); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Orégano en polvo; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Albóndigas de res

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Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 391kcal

Ingredientes

250 Gramos Res molida
1 Pieza(s) Huevo
1 Manojo(s) Perejil Picado. Usar sólo tres ramitas
1 Paquete(s) Puré de tomate Equivale 1 taza
40 Gramos Chile chipotle Lata pequeña. Opcional y usar al gusto
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Orégano en polvo
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En un bowl, colocar la carne molida junto con el huevo, perejil, orégano, la sal y la pimienta. Mezclar perfectamente y hacer las albóndigas.
Sobre una olla caliente con el aceite de oliva, dorar un poco las albóndigas, cuidar que no se quemen.
Verter el puré de tomate sobre las albóndigas y agregar un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada de la salsa.
Picar el chile chipotle en pequeños cubos y añadirlos a la olla de las albóndigas.
Dejar que suelte un hervor, tapar y cocinar por 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas. Servir.