Name: Cous cous con frutos secos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 80 Gramos Cous cous; 125 ml Agua; 1 Pizca(s) Sal; 1 Cucharada(s) Curry en polvo (Usar una pizca); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pieza(s) Lima; 60 Gramos Garbanzo (Precocidos); 30 Gramos Chile pasilla; 50 Gramos Orejones de durazno (Picados); 50 Gramos Orejones de manzana (Picados); 30 Gramos Almendra (Laminadas o enteras); 1 Frasco(s) Aceituna negra (Usar un puñado, sin hueso. Picadas); 2 Pieza(s) Jitomate (Maduros, picados); 1 Pieza(s) Pepino (Usar media pieza. Picado)

Cous cous con frutos secos

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Plato: Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 465kcal

Ingredientes

80 Gramos Cous cous
125 ml Agua
1 Pizca(s) Sal
1 Cucharada(s) Curry en polvo Usar una pizca
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pieza(s) Lima
60 Gramos Garbanzo Precocidos
30 Gramos Chile pasilla
50 Gramos Orejones de durazno Picados
50 Gramos Orejones de manzana Picados
30 Gramos Almendra Laminadas o enteras
1 Frasco(s) Aceituna negra Usar un puñado, sin hueso. Picadas
2 Pieza(s) Jitomate Maduros, picados
1 Pieza(s) Pepino Usar media pieza. Picado

Elaboración paso a paso

En una olla con hervir una taza agua con una pizca de sal y curry en polvo. Cuando hierva, apagar el fuego y agregar el cous cous. Tapar y dejar reposar por 5 minutos.
Añadir el aceite de oliva y desmenuzar el cous cous con un tenedor para que no se pegue. Pasar el cous cous a un tazón grande y dejar enfriar.
Añadir el resto de los ingredientes (menos la lima) al recipiente, mezclar y añadir el zumo de la lima. Rectificar la sal.