Name: Frijoles de la olla
Prep time: 240 min
Cook time: 50 min
Total time: 470 min
Ingredients: 1000 Gramos Frijol (Limpios); 1 Pieza(s) Cebolla (Una pieza chica artida en 4); 1 Diente(s) Ajo; 1 Manojo(s) Epazote (Utilizar sólo una ramita bien lavada); 1 Pizca(s) Sal

Frijoles de la olla

Menú Light, Menú Normal, Menú ovo-lácteo-vegetariano, Menú vegetariano-normal, Cena, Comida, Desayuno, Mexicana

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Tiempo de preparación: 4 horas

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 7 horas 50 minutos

Plato: Cena, Comida, Desayuno

Cocina: Mexicana

Keyword: comida mexicana, frijoles, leguminosa, saludable

Raciones: Personas

Calorías: 975kcal

Ingredientes

1000 Gramos Frijol Limpios
1 Pieza(s) Cebolla Una pieza chica artida en 4
1 Diente(s) Ajo
1 Manojo(s) Epazote Utilizar sólo una ramita bien lavada
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Enjuagar los frijoles y colocarlos en un bowl cubiertos de agua. Si se cocinan con tiempo, dejar remojar toda la noche, hasta que se encuentren suaves. Si no, dejar remojar por 3 horas.
A continuación, quitar el exceso de agua y colocar los frijoles en la olla express con la cebolla, el ajo y el epazote. Cubrir los ingredientes con agua (el agua debe cubrir 3 veces la porción de los frijoles).
Cuando acabe la cocción, agregar a la olla la sal y mezclar perfectamente.
Quitar la cebolla, el epazote y el ajo de los frijoles y servir.