Name: Leche quemada
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 91 min
Ingredients: 5 Pieza(s) Huevo; 500 ml Leche; 150 ml Leche condensada; 1 Cucharada(s) Vainilla (Opcional); 10 Cucharada(s) Azúcar; 125 ml Agua

Leche quemada

Menú Normal, Cena, Comida, Postre, Francesa

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora 31 minutos

Plato: Cena, Comida, Postre

Cocina: Francesa

Raciones: Personas

Calorías: 123kcal

Ingredientes

5 Pieza(s) Huevo
500 ml Leche
150 ml Leche condensada
1 Cucharada(s) Vainilla Opcional
10 Cucharada(s) Azúcar
125 ml Agua

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 150º C.
Para hacer el caramelo: derretir el azúcar en un sartén, añadir el agua caliente poco a poco y revolver para disolver el azúcar, no dejar de mover hasta conseguir la consistencia de caramelo. Cuando esté listo vaciar en el molde.
Aparte, mezclar los huevos con la leche y la leche evaporada hasta que quede una consistencia cremosa, añadir la vainilla.
Verter esta mezcla al caramelo, poner en baño maría por 15 minutos. Hornear a 200º C durante 30 minutos.
Dejar enfriar un poco y refrigerar por 1 hora.