Name: Salmón al mango
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Salmón (Aprox. 110 gramos cada pieza, sin piel); 1 Pieza(s) Mango; 1 Cucharada(s) Canela (En polvo); 1 Cucharada(s) Nuez Moscada; 40 Gramos Chile chipotle (Utilizar sólo una cucharada); 1 Cucharada(s) Vinagre blanco; 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Salmón al mango

Menú Normal, Cena, Comida, Japonesa

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Japonesa

Raciones: Personas

Calorías: 77kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Salmón Aprox. 110 gramos cada pieza, sin piel
1 Pieza(s) Mango
1 Cucharada(s) Canela En polvo
1 Cucharada(s) Nuez Moscada
40 Gramos Chile chipotle Utilizar sólo una cucharada
1 Cucharada(s) Vinagre blanco
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Con la ayuda de una brocha, untar cada salmón con el aceite de oliva, espolvorearles un poco de sal.
En un sartén caliente, asar los filetes, volteándolos una sola vez hasta que queden a término medio.
Licuar el mango, el chipotle y el vinagre. Pasarlos por un colador y verterlo sobre un sartén.
Sazonar con la sal, la nuez moscada y la canela, revolver hasta que se integren los sabores.
Bañar los filetes con la salsa. Servir.