Name: Crema ligera de camote
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Camote (Cocido); 100 ml Leche (Light, de almentras o soya); 2 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 400 ml. Un paquete de Tetrapack equivale a 350 ml); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar 1/4 de pieza. Finamente picada); 1 Diente(s) Ajo (Picado); 1 Manojo(s) Perejil (Utilizar sólo una ramita finamente picada. Comprar un manojo por cada 3 solicitados); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Crema ligera de camote

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Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 28kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Camote Cocido
100 ml Leche Light, de almentras o soya
2 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 400 ml. Un paquete de Tetrapack equivale a 350 ml
1 Pieza(s) Cebolla Usar 1/4 de pieza. Finamente picada
1 Diente(s) Ajo Picado
1 Manojo(s) Perejil Utilizar sólo una ramita finamente picada. Comprar un manojo por cada 3 solicitados
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

En un sartén caliente con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo, dejando que doren sin que se quemen.
Licuar los camotes junto con el caldo de pollo, perejil y la leche.
Verter la mezcla en una olla con el ajo y la cebolla, revolver bien. De ser necesario, añadir un poco más de leche. Sazonar con sal y pimienta. Servir.