Name: Filete de res a las hierbas finas
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Res medallones; 1 Pieza(s) Cebolla (Picada); 1 Diente(s) Ajo (Picado); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Cucharada(s) Laurel; 1 Cucharada(s) Tomillo; 1 Cucharada(s) Mejorana; 1 Cucharada(s) Estragón; 70 ml Crema; 250 ml Caldo de pollo; 2 Cucharada(s) Vinagre; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Filete de res a las hierbas finas

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Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 134kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Res medallones
1 Pieza(s) Cebolla Picada
1 Diente(s) Ajo Picado
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Cucharada(s) Laurel
1 Cucharada(s) Tomillo
1 Cucharada(s) Mejorana
1 Cucharada(s) Estragón
70 ml Crema
250 ml Caldo de pollo
2 Cucharada(s) Vinagre
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Freír la cebolla junto con el ajo, integrar la pimienta, el laurel, la mejorana, el tomillo y el estragón. Añadir un chorrito de vinagre y el consomé. Sazonar y ligar con la crema.
Sellar el filete salpimentado y servir junto con la salsa anterior.