Calorías:
Ingredientes
- 200 grs queso provolone en rebanadas
- 500 grs queso crema temperatura ambiente
- 20 pzas pistaches pelados
- 1½ pzas diente de ajo
- 100 grs jitomate deshidratados
- 3 cda aceite de oliva
- ½ tza cilantro
- ½ tza perejil
- ½ tza piñones
- 1 cdita sal
- 1 cdita pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezclar el queso crema con los pistaches y el ajo.
- Moler ½ diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, el cilantro, el perejil, los piñones, la sal y la pimienta para hacer el pesto logrando una mezcla homogénea.
- Moler el jitomate deshidratado.
- Haremos una bola de queso con los ingredientes en el centro.
- En un tazón mediano colocar plástico antiadherente en el fondo procurando que sobresalga suficiente plástico del tazón para que con ese mismo se pueda forrar la bola de queso cuando quede armada.
- Para armar la bola haremos una serie decapas.
- Primero, colocar rebanadas de queso provolone en forma de flor, procurando sobreponer las rebanadas un poco de las orillas.
- Después colocar una capa de la mitad dela mezcla de queso crema.
- Encima colocar el pesto.
- Encima añadir una capa del jitomate deshidratado y al final el resto del queso crema.
- Con ayuda del plástico cerrar para formar una bola y colocar el resto de las rebanadas del provolone por encima para terminar de formar la bola.
- Anudar el plástico y meter la bola en el refrigerador por 3 horas.
- Colocar en un platón y cortar en rebanadas.
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