Name: Huevos con salsa blanca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Huevo; 125 ml Leche; 100 Gramos Queso Suizo (Rallado. 90 gramos equivalen a 1/2 taza); 1 Barra Mantequilla (Usar 20 gramos. 90 gramos equivalen a una barra); 50 Gramos Harina de trigo; 1 Manojo(s) Espinaca (Lavadas y sin tallo); 1 Paquete(s) Champiñón ( 10 piezas Cortados en trozos. 1 caja chica equivale a 225grs); 1 Pieza(s) Cebolla ( ½ Cebolla picada. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas); 2 Diente(s) Ajo (Picado); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Huevos con salsa blanca

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: Cena, Desayuno

Cocina: Francesa

Raciones: Personas

Calorías: 320kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Huevo
125 ml Leche
100 Gramos Queso Suizo Rallado. 90 gramos equivalen a 1/2 taza
1 Barra Mantequilla Usar 20 gramos. 90 gramos equivalen a una barra
50 Gramos Harina de trigo
1 Manojo(s) Espinaca Lavadas y sin tallo
1 Paquete(s) Champiñón 10 piezas Cortados en trozos. 1 caja chica equivale a 225grs
1 Pieza(s) Cebolla ½ Cebolla picada. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
2 Diente(s) Ajo Picado
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

En una olla con una taza de agua hirviendo sumergir las espinacas con un poco de sal, reservar.
Freír los champiñones con mantequilla, salpimentar y reservar.
Cuando la espinaca esté lista, acitronar con cebolla en un sartén. Reservar.
En un sartén, acitronar con aceite el ajo y la cebolla, agregar la harina y mezclar, cuando esté todo ligeramente dorado, agregar la leche, mezclar muy bien y salpimentar. Dejar hervir hasta que espese para hacerla salsa.
En un platón hondo para horno, extender las espinacas, encima verter los champiñones.
En un sartén aparte, preparar los huevos estrellados y colocarlos sobre los champiñones y las espinacas . Bañar con la salsa blanca y esparcir el queso rallado.
Hornear durante 5 minutos para que se derrita el queso.