Name: Crema de chicharrón
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60 Gramos Chicharrón (En trozos); 1 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 250 ml. Tetrapack 350 g); 60 ml Crema (Equivale a 4 cucharadas. El vaso más pequeño del súper contiene 200 ml.); 2 Pieza(s) Nopal (Cocidos y picados); 1 Pieza(s) Cebolla (Picada. Usar sólo ½ pieza. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas); 2 Pieza(s) Jitomate (Picado); 1 Cucharada(s) Comino (Usar ½ cucharadita ); 1 Manojo(s) Epazote (Usar 3 ramitas. Comprar 1 manojo por cada 2 solicitados); 30 Gramos Chile morita (Usar una pieza. Picado); 30 Gramos Chile ancho (Picado); 1 Diente(s) Ajo (Picado); 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Crema de chicharrón

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 282kcal

Ingredientes

60 Gramos Chicharrón En trozos
1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 250 ml. Tetrapack 350 g
60 ml Crema Equivale a 4 cucharadas. El vaso más pequeño del súper contiene 200 ml.
2 Pieza(s) Nopal Cocidos y picados
1 Pieza(s) Cebolla Picada. Usar sólo ½ pieza. Comprar 1 cebolla por cada 4 solicitadas
2 Pieza(s) Jitomate Picado
1 Cucharada(s) Comino Usar ½ cucharadita
1 Manojo(s) Epazote Usar 3 ramitas. Comprar 1 manojo por cada 2 solicitados
30 Gramos Chile morita Usar una pieza. Picado
30 Gramos Chile ancho Picado
1 Diente(s) Ajo Picado
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Asar en un sartén la cebolla, el ajo, el chile morita y el jitomate. Añadir el caldo de pollo y dejar hervir.
Licuar el chicharrón con la mezcla anterior. Pasar a la olla, Incorporar el epazote, el comino, los nopales y salpimentar.
Dejar hervir por 15 minutos, agregar la crema y revolver.
Freír el chile ancho en rodajas para acompañar.