Name: Claras poblanas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Pieza(s) Huevo (Las claras); 60 Gramos Queso Oaxaca (90 gramos equivalen a 1/2 taza. Deshebrado); 1 Pieza(s) Cebolla (Usar ¼. Finamente picada); 1 Pieza(s) Chile poblano (Cortado en tiras delgadas); 1 Pieza(s) Elote (Granos, cocidos); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Claras poblanas

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Plato: Desayuno

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 116kcal

Ingredientes

4 Pieza(s) Huevo Las claras
60 Gramos Queso Oaxaca 90 gramos equivalen a 1/2 taza. Deshebrado
1 Pieza(s) Cebolla Usar ¼. Finamente picada
1 Pieza(s) Chile poblano Cortado en tiras delgadas
1 Pieza(s) Elote Granos, cocidos
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

Asar los chile por todos lados meter en una bolsa para que suden por 10 minutos, quitar la piel, desvenarlos y cortar en tiras.
En un sartén caliente con un poco de aceite sofreír la cebolla, el chile, cuando esté suave agregar los granos de elote. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar al sartén las claras ligeramente batidas, revolver y dejar cocinar hasta que estén bien cocidas.
Añadir el queso sobre el huevo, hasta que se derrita.