Name: Quinoa con espárragos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 50 Gramos Quinoa; 1 Paquete(s) Caldo de pollo (Usar 50 ml. Equivale a 1/2 tacita. Puede cambiar por caldo de verduras); 1 Manojo(s) Espárrago (Picado); 1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo (Cortado en tiras delgadas); 1 Manojo(s) Espinaca (Lavadas y desinfectadas); 1 Pieza(s) Zanahoria (Rallada); 1 Manojo(s) Romero (Usar 2 ramitas ); 2 Cucharada(s) Ajonjolí (Tostado); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Quinoa con espárragos

Imprimir Receta Añadir a tablero Califica Receta Añadir a mis menús

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Española

Raciones: Personas

Calorías: 106kcal

Ingredientes

50 Gramos Quinoa
1 Paquete(s) Caldo de pollo Usar 50 ml. Equivale a 1/2 tacita. Puede cambiar por caldo de verduras
1 Manojo(s) Espárrago Picado
1 Pieza(s) Pimiento morrón rojo Cortado en tiras delgadas
1 Manojo(s) Espinaca Lavadas y desinfectadas
1 Pieza(s) Zanahoria Rallada
1 Manojo(s) Romero Usar 2 ramitas
2 Cucharada(s) Ajonjolí Tostado
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

Enjuagar con agua fría la quinoa, escurrirla y colocarla en una olla con el caldo para cocerla, tapar y dejar cocinar hasta que el caldo se haya evaporado por completo.
En un sartén calentar con un poco de aceite, saltear el pimiento, los espárragos y las zanahorias, sazonar con sal, pimienta y romero.
Cuando las verduras empiecen a suavizar, agregar la espinaca.
Dejar cocinar hasta que las espinacas estén cocidas. Agregar la quinoa y mezclar. Esparcir el ajonjolí.