Name: Albóndigas de arroz integral
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Huevo; 100 Gramos Lentejas (Cocidas); 1 Cucharada(s) Aceite de oliva; 1 Diente(s) Ajo; 1 Pieza(s) Cebolla (Usar ¼ de la pieza. Picada); 1 Pieza(s) Zanahoria (Picada en cubos pequeños); 1 Pieza(s) pera (Picada en trozos pequeños); 30 Gramos Nuez (Troceada); 1 Pizca(s) Sal; 1 Pizca(s) Pimienta

Albóndigas de arroz integral

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Plato: Cena, Comida

Cocina: Mexicana

Raciones: Personas

Calorías: 299kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Huevo
100 Gramos Lentejas Cocidas
1 Cucharada(s) Aceite de oliva
1 Diente(s) Ajo
1 Pieza(s) Cebolla Usar ¼ de la pieza. Picada
1 Pieza(s) Zanahoria Picada en cubos pequeños
1 Pieza(s) pera Picada en trozos pequeños
30 Gramos Nuez Troceada
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta

Elaboración paso a paso

En un sartén con un poco de aceite, acitronar la cebolla y el ajo.
Incorporar la zanahoria, agregar 1/2 taza de agua, cuando empiece a suavizar agregar la pera y las nueces. Cocinar por 3 minutos más moviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego, colocar en un bowl, añadir los huevos y las lentejas previamente cocidas, sazonar con sal y pimienta.
Integrar todo perfectamente y formar bolitas con las manos.
Colocar las albóndigas en un sartén con un poco de aceite y asar por todos lados. Servir calientes.