Name: Atún agridulce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Pieza(s) Atún filete (90 gramos cada una); 2 Diente(s) Ajo (Finamente picado); 1 Cucharada(s) Azúcar (Usar 1/2 cucharadita); 3 Cucharada(s) Ajonjolí; 50 ml Vino tinto (Equivalen a dos cucharadas); 50 ml Vinagre de vino tinto (Equivalen a dos cucharadas); 2 Cucharada(s) Aceite de oliva (Extra Virgen); 1 Pizca(s) Pimienta; 1 Pizca(s) Sal

Atún agridulce

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Plato: Botana, Cena, Comida, Saludable

Cocina: Japonesa

Raciones: Personas

Calorías: 49kcal

Ingredientes

2 Pieza(s) Atún filete 90 gramos cada una
2 Diente(s) Ajo Finamente picado
1 Cucharada(s) Azúcar Usar 1/2 cucharadita
3 Cucharada(s) Ajonjolí
50 ml Vino tinto Equivalen a dos cucharadas
50 ml Vinagre de vino tinto Equivalen a dos cucharadas
2 Cucharada(s) Aceite de oliva Extra Virgen
1 Pizca(s) Pimienta
1 Pizca(s) Sal

Elaboración paso a paso

En un sartén con un poco de aceite sofreír el ajo hasta dorar, posteriormente añadir el azúcar, vinagre y vino tinto, mover constantemente para lograr una salsa homogénea y sin grumos, salpimentar.
Cuando esté lista la salsa, untar el atún por ambos lados, posteriormente pasar por el ajonjolí a que quede bien cubierto. Regresar al sartén y asar por ambos lados a fuego alto para sellar.