Ya sea que estés buscando un plan de alimentación paleo, vegano o keto, estas características son una necesidad para todas las dietas
Aunque a los defensores de varias dietas saludables les gusta hacer que sus planes parezcan realmente diferentes, la verdad es que un plato vegetariano saludable y una dieta Paleo tienen en realidad bastante en común, como todas las dietas verdaderamente buenas. ¿Cómo sabes si un plan califica como “bueno” para la pérdida de peso? Para empezar, hazte estas cuatro preguntas:
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¿Es demasiado bueno para ser verdad o demasiado malo para creer?
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¿Existen pruebas sólidas de que funciona?
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¿Existe una posibilidad de daño?
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¿Es mejor que la alternativa?
Además de las respuestas correctas a esas preguntas, aquí hay cuatro características que todos los buenos planes tienen.
Montones y montones de verduras (especialmente las de hoja verde)
Eso es lo que la mayoría de los americanos se pierden, dice Wylie-Rosett. Los vegetales no sólo son bajos en calorías y llenan, sino que estos alimentos ricos en antioxidantes tienen toneladas de pigmentos que promueven la salud, así como vitaminas y minerales. Si necesita ideas para cocinarlos, checa todas las recetas de vegetales que tenemos en Vidactual, como Ensalada de quinoa con verduras, Crepas de garbanzo con verduras o un delicioso Panqué con verduras.
Un enfoque en la calidad
Lo que comes importa, así que elige una dieta que te anime a elegir alimentos de buena calidad. Eso no significa necesariamente todos los orgánicos y frescos, sin embargo, aunque lo orgánico tiene sus ventajas, los alimentos saludables convencionales, como la pasta integral, siguen siendo mejores que los orgánicos no saludables, como el pan blanco orgánico y las verduras congeladas pueden ser tan buenas como las frescas.
Un plan para llenar las lagunas de nutrientes
Una buena dieta resolverá cualquier posible déficit de nutrientes. Por ejemplo, si un plan alimenticio recorta los granos, debes incluir otras fuentes de nutrientes como el magnesio y la fibra. De manera similar, los planes alimenticios basados en plantas, deben de buscar obtener suficiente vitamina B12, vitamina D y calcio en otros alimentos. Si comes comida vegetariana, prueba una de estas recetas de tofu con sabor. Taco con tofu crujiente al estilo tikka masala, Bowl de arroz con tofu en mantequilla de almendras y berenjenas, Tofu encebollado choricero.
Menos alimentos procesados o de conveniencia
La forma más fácil de reducir el sodio, los carbohidratos refinados y el azúcar es comerlos en menor cantidad o sustituirlos por alimentos naturales, esa es una estrategia que la mayoría de las dietas populares respaldan. Centrarse en los alimentos integrales y sobre todo cocinar tu propia comida no sólo te ayudará a adelgazar, sino que también reducirás el riesgo de enfermedades.